Kinoa Eriştesi Salatası Tarifi

Kinoa erştesi; zirai ilaçsız, kimysal gübresiz yetiştirdiğimiz mahsüllerimizden elde ettiğimiz unlardan kendi imalathanemizde ürettiğimiz bir üründür.

Kinoa eriştesi: kinoa unu %65, karabuğday unu %25, pirinç unu %10 , organik yumurta, tuz ve içme suyu içerir.

Kinoa eriştesinin reçetesi, üzerine üç yıl çalıştığımız en sonunda hem lezzet hem de besin değeri açısından tam da içimize sinen bir reçete oldu.

Kinoa Eriştesi Salatası İçin Gerekli Malzemeler:

• Kinoa Eriştesi (300 gr)
• Kuru Domates (15-20 adet - 1 saat suda bekletiniz)
• Salatalık Turşusu (15-20 adet)
• Ceviz
• Dereotu
• Zeytinyağı (yarım çay bardağı)
• Kekik 1 talı kaşığı
• Tuz

Malzemeleri damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz.

Kinoa Eriştesi Salatasının Yapılışı:

Kaynamış suya bir miktar zeytinyağı ve tuz ilave edilir.

Ardından kinoa eriştesi eklenir.

Kinoa eriştesi miktarına göre 7 ile 10 dk arası haşlanır. (Kinoa eriştesi miktarı azsa 7 dakika fazla ise 10 dakikaya kadar haşlamak gerekebiliyor) Eriştenizin pişmesini kontrol ettikten sonra eğer pişmişe üzerine hemen bir bardak soğuk su döküp o arada erişteyi sıcak sudan hemen almalısınız. Kaynamış suyun içerisinde bırakırsanız glutensiz olduğu için hızlıca hamurşalabilir. O sebeple kaynamış suya hemen soğuk su ilave edip o arada da eriştemizi sıcak suyun içinden alıyoruz. Eriştelerimizi çok fazla üst üste gelmemesine dikkat ederek yayvan geniş bir tabağa yayarak alıyoruz. Sonra dilerseniz biraz daha tuz, zeytinyağı ve kekiği biraz soğumuş eriştemize ekleyip karıştırıyoruz.

Bir saat önceden suya ıslattığımız kuru domateslerimizi, salatalık turşumuzu ve dereotunu doğruyoruz. Doğradıklarımızın hepsini kinoa eriştemize ekleyip karıştırıyoruz.

Kompleks karbonhidrat, bolca aminoasit ve mineraller içeren, besin değeri yüksek, renkli, lezzetli, glutensiz kinoa eriştesi salatanız hazır.

Afiyet, şifa olsun hepimize.