Samsun'nun Bafra ilçesinde kendi tohumlarımızdan yetiştirdiğimiz siyah pirinçlerimizin öğütülmüş halidir. Siyah pirinçlerimiz yetiştirilirken hiçbir zirai ilaç kimyasal gübre kullanılmamıştır.

Beyaz pirincin glisemik indeksi 75-90 arası yüksek bir değerken siyah pirincin 35-40 arası düşük bir değerdir. Siyah pirinç, beyaz pirince göre dokuz kata kadar daha fazla diyet lif içerir. Karbonhidrat değeri %20 daha düşüktür. Güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Biz de düşündük ve bir un olsa beyaz pirinç unu gibi tariflerde pudinglerde kullanılabilse ama beyaz pirinç unu gibi glisemik indeksi yüksek olmasa, şeker yüklü olmasa dedik ve siyah pirinç ununu ürettik.

Siyah pirinç unumuz glutensizdir. Beyaz pirinç unu kullandığınız her tarfite kullanabilrisniz. Ekmek, kek, poğaça, puding yapımında kullanabilirsiniz.

500 gr