Fırında Çıtır Tavuk Şinitzel Tarifi

Dışı çıtır, içi yumuşacık fırında tavuk şinitzel tarifini kinoa pane harcı ile hazırladık. Nohut unu, besin mayası ve baharatlarla lezzetini tamamladığımız bu tarif, klasik tavuk şinitzele farklı bir yorum getiriyor.

Fırında Çıtır Tavuk Şinitzel Malzemeleri

1. 2 adet tavuk göğsü
2. 3/4 su bardağı nohut unu
3. 2 adet yumurta
4. Yarım çay bardağı kefir
5. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
6. 1 su bardağı kinoa pane harcı
7. 2 yemek kaşığı besin mayası
8. Kekik
9. Kimyon
10. Karabiber
11. Tuz

Fırında Çıtır Tavuk Şinitzel Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavuk göğüslerini et döveciyle inceltin.
2. İlk tabağa nohut ununu alın. İkinci tabakta yumurta, kefir ve zeytinyağını çırparak karıştırın. Üçüncü tabakta kinoa pane harcı, besin mayası, kekik, kimyon, karabiber ve tuzu harmanlayın.
3. İncelttiğiniz tavukları önce nohut ununa bulayın. Ardından yumurtalı karışıma batırın. Son olarak kinoa pane harcı ve baharatlarla hazırladığınız karışıma bulayarak her tarafının kaplanmasını sağlayın.
4. Panelediğiniz tavukları airfryer haznesine veya fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin.
5. Airfryer'da 170°C'de yaklaşık 30 dakika pişirin. Tavukların kalınlığına ve cihazınıza göre pişirme süresi değişebilir. Tavukların iç sıcaklığının 74°C'ye ulaşmasını sağlayın.

Ceyhan Kolak

Kurucu

---

Ceyhan Kolak, Türkiye'de sağlıklı beslenme odağında faaliyet gösteren Cey Natural Foods markasının kurucusu ve genel yöneticisidir. Kinoa bitkisinin tohumlarını 2014 yılında Avrupa'dan getirterek Türkiye topraklarında ekimini başlatmıştır.

LinkedIn